Queijo halloumi com vinagre balsâmico caramelizado

Name: queijo halloumi com vinagre balsâmico caramelizado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de queijo halloumi; 3 colheres de sopa de farinha; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 6 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

preparação

Prepare o molho ao aquecer o vinagre balsâmico em uma panela pequena em fogo médio.
Adicione o açúcar e mexa até que ele caramelises e mistura muda para uma cor mais escura.
Retire o fogo e deixe esfriar por 1-2 minutos.
Misture o azeite e adicione o tempero a gosto.
Desembrulhe o queijo Halloumi e corte em seis fatias.
Tempere a farinha com sal e pimenta e cubra pedaços de Halloumi com farinha em ambos os lados.
Aqueça o óleo numa frigideira até ficar bem quente e adicione pedaços de Halloumi.
Frite um ou dois minutos de cada lado até dourar.
Despeje metade do molho no prato quente até que cubra todo o prato uniformemente.
Adicione o queijo e despeje o resto do molho por cima.
Decore com raminhos de salsinha e sirva com pão pitta quente.