Queijo feta marinado com laranja, azeitonas verdes e alho

Name: queijo feta marinado com laranja, azeitonas verdes e alho
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 1/2 Cups, 8-10
Ingredients: Azeite extra virgem de 1/3 litro; 2 dentes de alho cortados; 1 colher de sopa de folhas de orégano frescas "picadas"; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 227 gramas de queijo feta, cortado em cubos centimétricos de cerca de 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas verdes sem caroço picadas, cerca de 113 gramas

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Ingredientes

preparação

Cozinhe 1/4 litro do óleo, o alho, orégano, casca de laranja e flocos de pimenta em uma panela pequena em fogo baixo até que o alho esteja amolecido, cerca de 18 minutos.
Retire a panela do fogo e mexa delicadamente o queijo feta e as azeitonas.Cubra e deixe descansar até que a mistura atinja a temperatura ambiente, cerca de 1,5 horas.
Junte os restantes 60 litros de óleo e sirva (a mistura pode ser transferida para um recipiente hermético e refrigerada durante 1 semana. Antes de servir, deixe descansar à temperatura ambiente até o óleo se liquefazer cerca de 1 hora).