Amêijoas kokkinisto

Name: amêijoas kokkinisto
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 talos grandes aipo picado; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 (198 gramas) latas de amêijoas inteiras, não drenadas; 4 folhas de louro; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta; 2 colheres de chá de orégano seco; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite

Inspirado por Kokkinisto da minha mãe grega-de-lei.Eu decidi adicionar amêijoas para algo diferente.Colher sobre arroz ou massas de cabelo de anjo, polvilhe com queijo feta desintegrado e sirva com pão duro e vinho branco.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, aipo e alho em 2 colheres de azeite até ficarem macias.
Mexa em tomates, tomate e amêijoas.
Tempere com folhas de louro, flocos de pimenta, orégano e sal e pimenta a gosto.
e cozinhe por 1 hora, até os tomates começarem a ficar vermelhos e o molho engrossar.
Junte os 2 colheres de sopa restantes de azeite perto do final do tempo de cozimento..