Queijo de cabra espinafre cogumelo frittata

Name: queijo de cabra espinafre cogumelo frittata
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: sal e pimenta; 4 cachos de espinafre, lavados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gelo; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola branca pequena, em cubos; sal e pimenta; 4 grandes cogumelos portabella; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de manteiga sem sal; 8 ovos ligeiramente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra desintegrado

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto.Adicione as cebolas e tempere com sal e pimenta, a gosto.Reduza o fogo para médio-baixo e refogue até que esteja dourado. Retire do fogo e reserve.
Retire as hastes e brânquias pretas dos cogumelos.Em uma tigela média, misture os cogumelos com azeite e sal e pimenta a gosto.Transfira os cogumelos para uma pequena assadeira e assar no forno por 20 a 25 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo e deixe esfriar.Uma vez esfriado, corte os cogumelos e reserve.
Aumente a temperatura do forno para 400 * F.
Em uma panela média antiaderente ovariafe definido em fogo médio-baixo, adicione 1 colher de chá de manteiga, 0,5 de espinafre, 0,5 de cogumelos e 0,5 de ovos.Tempere a mistura com sal e pimenta.Quando os ovos começam a definir, cubra com um copo com uma capacidade de 30 ml contendo queijo de cabra. Coloque no forno e asse por 5 a 7 minutos.
Repeat with another teaspoons of butter and the other half of the spinach, mushrooms, eggs and another A cup with a capacity of 30 ml containing goat cheese to make a second frittata( seasoning with salt and pepper ) and serve.Enjoy!