Salmão defumado e ovo mexido com batatas fritas saudáveis

Pré-aqueça o forno a 175C/350anddeg; F.

Pique as batatas (deixamos a pele, pois contém muita nutrição, mas você pode descascar se preferir), em seguida, rale ou use o recurso de trituração em seu processador de alimentos.

Coloque as batatas raladas em uma toalha de cozinha limpa e esprema todo o excesso de água, em seguida, coloque em uma tigela. Adicione a levedura nutricional, amêndoas moídas e orégano seco e misture bem.

Divida a mistura em pequenas bolas e então aplaine (se você as tornar muito grandes, o meio do hash brown não será cozido).

Coloque no forno por 15-20 minutos (até que o exterior tenha começado a ficar crocante).

Após cerca de 15 minutos começar a fazer o ovo mexido e espinafre.Coloque o espinafre em uma panela de água fervente para murchar por 3 minutos.

Rache o ovo em uma tigela e misture com o leite de soja e pimenta.Aqueça o azeite em uma frigideira, em seguida, despeje a mistura de ovos, deixe descansar por cerca de 30 segundos, em seguida, mexa continuamente até que os ovos são definidos suavemente.

Corte o salmão defumado, depois coloque tudo e sirva.