Salmão defumado e ovo mexido com batatas fritas saudáveis

Name: salmão defumado e ovo mexido com batatas fritas saudáveis
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 115 g de espinafre; 1 colher de sopa de azeite; 60 g de salmão fumado; 300 g de batatas russet; 1 colher de chá de amêndoas moídas; 3 colheres de sopa de levedura nutricional; 1 ovo; 30 ml de leite de soja; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 175C/350anddeg; F.
Pique as batatas (deixamos a pele, pois contém muita nutrição, mas você pode descascar se preferir), em seguida, rale ou use o recurso de trituração em seu processador de alimentos.
Coloque as batatas raladas em uma toalha de cozinha limpa e esprema todo o excesso de água, em seguida, coloque em uma tigela. Adicione a levedura nutricional, amêndoas moídas e orégano seco e misture bem.
Divida a mistura em pequenas bolas e então aplaine (se você as tornar muito grandes, o meio do hash brown não será cozido).
Coloque no forno por 15-20 minutos (até que o exterior tenha começado a ficar crocante).
Após cerca de 15 minutos começar a fazer o ovo mexido e espinafre.Coloque o espinafre em uma panela de água fervente para murchar por 3 minutos.
Rache o ovo em uma tigela e misture com o leite de soja e pimenta.Aqueça o azeite em uma frigideira, em seguida, despeje a mistura de ovos, deixe descansar por cerca de 30 segundos, em seguida, mexa continuamente até que os ovos são definidos suavemente.
Corte o salmão defumado, depois coloque tudo e sirva.