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TheCattlemansWife
Queijo de cabra e pimentas marinadas
Achei isso na Parade Magazine no jornal de domingo..é realmente delicioso, fácil e um grande aperitivo frio que é perfeitamente portátil para festas (digamos que 5 vezes rápido!) Planeje com antecedência e faça a pimenta "saborear" para que os sabores se desenvolvam O tempo de cozimento não inclui o dia ou os dois para descontrair a mistura. Um atalho super rápido seria usar pimentões assados picados.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o broiler.Lay pimenta metades, lado da pele para cima, em uma única camada na assadeira.Flatten cada pimenta ligeiramente com a mão.Coloque sob grelha e assar até a pele é carbonizada, cerca de 15 minutos.Retira pimentas e coloque em plástico ou papel sacos e deixe ferver por 20 minutos Deslize e descarte peles carbonizadas.
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Corte os pimentos assados e coloque em uma tigela com azeite, vinagre, alho, pimenta e alho.Cubra e deixe esfriar por 8 horas ou mais para desenvolver sabores.
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Para servir: leve as pimentas à temperatura ambiente e coloque o queijo de cabra em uma travessa e despeje a mistura de pimenta sobre a torta de queijo.
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Cercar com fatias de baguete (crustini).
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