Queijo básico pupusas

Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione repolho e cozinhe descoberto até um pouco amolecida, cerca de 3 minutos.Era em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos para parar o processo de cozimento.

Misture repolho, vinagre de maçã, água, cebola, cenoura, orégano, flocos de pimenta vermelha e 2,5 centímetros de sal juntos em uma tigela grande. Refrigere até que os sabores se combinem, 8 horas para a noite.

Combine masa harina, água e 0,5 colher de chá de sal juntos em uma tigela grande; amassar até que uma massa lisa e úmida formas.Adicione água se a massa racha quando você pressiona sobre ele.De resto massa, 5 a 10 minutos.

Misture a ricota, queijo mussarela, creme de leite e cebolinha juntos em uma tigela para fazer uma pasta.

Divida a massa em 8 bolas. Pressione o polegar no centro de cada bola para formar um recuo. Preencha recortes com pasta de queijo ricota. bordas centimétricas juntas ao redor do recheio; achatar e alisar em rissóis redondos de 0,25 polegadas de espessura entre as palmas das mãos.

Unte uma frigideira com spray de cozinha; pré-aquecer em fogo médio. Cozinhe pupusas em lotes até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Escorra a mistura de repolho e sirva ao lado de pupusas.