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Oliver P Villaescusa
Quatro estações enchiladas
Uso agradável e picante para o peru que sobrou de uma forma que até mesmo as crianças vão gostar.Quick, também! Grande coberto com azeitonas pretas, cebolinha e tomate! O presunto restante também seria excelente neste prato.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira de 23x33 centímetros.
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Em uma tigela média, misture o pimentão, o cream cheese e o cominho. Misture o peru picado.
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Coloque as tortillas em um forno de microondas. Aqueça por 1 minuto, ou até que as tortillas estejam amolecidas. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura de pimenta em cada tortilla, e enrole. Coloque as tortilhas enroladas, lado de gume para baixo, em camada na assadeira preparada.
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Em uma tigela média, misture a salsa e o feijão. Colher a mistura sobre as enchiladas. Polvilhe o topo com queijo.
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Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido, ou até borbulhante e levemente dourado.
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