Puxada por taffy dos velhos tempos

Name: puxada por taffy dos velhos tempos
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de milho; 170 litros de água; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas; 10 gotas de corante verde

Esta é uma receita deliciosa e básica para taffy.

Ingredientes

preparação

Unte com manteiga uma panela quadrada de 20 centímetros; deixou de lado.
Em uma panela de 2 litros em fogo médio, misture o açúcar, xarope de milho, água, manteiga, amido de milho e sal.Misture bem juntos e leve para ferver.Aqueça sem mexer até que um termômetro de doces lê 120 graus (120 C).
Retire do fogo; mexa em baunilha, extrato de amêndoa, amêndoas e corante alimentar.Despeje em pan.Let ficar até esfriar o suficiente para segurar. (Taffy deve ser morno no centro, bem como nas bordas.)
Neste ponto, dobre, dobre e puxe o caramelo até que fique claro e firme. Aperte levemente as mãos se o caramelo começar a ficar grudado. Corte os pedaços com uma tesoura e envolva as peças com plástico para manter a forma.