Purê de rutabagas com bacon

Name: purê de rutabagas com bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 fatias de bacon picado; 2 rutabagas descascadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

3 fatias de bacon picado
2 rutabagas descascadas e cortadas em cubos

2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio; cozinhar e mexa até ficar crocante, cerca de 10 minutos.Retire o bacon da frigideira, reservando 1 a 2 colheres de sopa de gordura de bacon, a sua preferência.
Trazer uma panela grande de água para ferver.Cozinhar rutabagas na água fervente até muito macia, 15 a 20 minutos.Rainhas de corinto e voltar para a panela.
Misture a gordura reservada do bacon, manteiga, sal e pimenta em rutabagas; Misture usando um misturador elétrico até ficar homogêneo. Misture o bacon picado na mistura de rutabaga.