Purê de nabo

Name: purê de nabo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo leite integral; 10 pastinagas, descascadas e em cubos; sal ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída ou mais a gosto; sal ou a gosto

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo leite integral
10 pastinagas, descascadas e em cubos
Sal ou a gosto
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga

1 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá de pimenta preta moída ou mais a gosto
Sal ou a gosto

preparação

Aqueça o leite em uma panela grande em fogo médio até aquecer e logo abaixo de uma fervura; adicione as pastinagas e 1 colher de chá de sal, cubra com uma tampa e cozinhe até que as pastinacas estejam macias, 25 a 30 minutos. Escorra as pastinacas, reservando o leite morno.
Amasse nabos, 1/4 litro de leite quente reservado, manteiga, tomilho e pimenta juntos na panela usando um misturador de mão ou misturando no liquidificador.Adicione mais leite, sal ou pimenta, conforme desejado.