Purê de batata erva país

Name: purê de batata erva país
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,8 kg de batatas assadas, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 6 dentes de alho descascados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco; 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picadinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; sal; Pimenta branca

Batatas cozidas com alho e amassadas com creme azedo e uma mistura de manteiga, leite, alecrim, cebolinha e salsa.Para um toque especial, use pimenta branca moída.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas e o alho em uma panela pesada, cubra com água fria e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe parcialmente coberto por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Escorra bem, retorne as batatas para a panela e coloque em fogo alto.
Agite ou agite rapidamente a panela para evitar que as batatas grudem ou queimem até que a parte externa das batatas comece a secar até uma cor branca (1 a 2 minutos).
Retire do fogo.
Enquanto as batatas estão cozinhando, pique as ervas, adicione o leite e a manteiga a uma pequena panela e aqueça até a manteiga derreter.
Retire do fogo e misture o alecrim, cebolinha e salsa.
Com uma batedeira, bata as batatas e o alho até ficar homogêneo.
Bata a mistura de leite com ervas, creme azedo e tempere com sal e pimenta.