Rúcula (rúcula) e purê de batata com queijo azul

Name: rúcula (rúcula) e purê de batata com queijo azul
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola roxa picada; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 centimetros de pimenta; 1/2 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano ou salsa); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula, lavada e seca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Queijo azul de 200 gramas, esfarelado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo purê de batatas

Batatas trituradas do alho com queijo azul e rúcula. Esta é uma boa introdução à rúcula que é amarga e a mistura com batatas e queijo a acalma.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio alto. Adicione as cebolas e o alho cozinhe cerca de 3-4 minutos na panela.
Deglaze a panela com vermute.
Adicione sal, pimenta, ervas, noz-moscada e rúcula.
Retire para um prato e reserve.
Na mesma panela aqueça o leite e adicione o queijo para derreter.
Adicione as batatas e misture.
Atire na rúcula murcha.
Tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.