Rúcula (rúcula) e purê de batata com queijo azul

Name: rúcula (rúcula) e purê de batata com queijo azul
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola roxa picada; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 centimetros de pimenta; 1/2 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano ou salsa); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula, lavada e seca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Queijo azul de 200 gramas, esfarelado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo purê de batatas

Batatas trituradas do alho com queijo azul e rúcula. Esta é uma boa introdução à rúcula que é amarga e a mistura com batatas e queijo a acalma.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
1/2 colher de chá de sal
2,5 centimetros de pimenta

1/2 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano ou salsa)
Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo rúcula, lavada e seca
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
Queijo azul de 200 gramas, esfarelado
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo purê de batatas

preparação

Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio alto. Adicione as cebolas e o alho cozinhe cerca de 3-4 minutos na panela.
Deglaze a panela com vermute.
Adicione sal, pimenta, ervas, noz-moscada e rúcula.
Retire para um prato e reserve.
Na mesma panela aqueça o leite e adicione o queijo para derreter.
Adicione as batatas e misture.
Atire na rúcula murcha.
Tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.