Purê de batata-cogumelo

Name: purê de batata-cogumelo
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 batatas médias, cortadas em juliana; 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo limpo em fatias finas, mais como desejado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha em fatias finas (cebolinha); 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas picadas; sal e pimenta preta moída na hora

Este é um prato lateral rápido e fácil que não leva muita atenção enquanto você está trabalhando no resto do jantar. Também é bom com café da manhã se você marrom as batatas um pouco extra.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a batata na manteiga de azeite, ou uma combinação, por cerca de 12 minutos ou até que esteja pronta e bem dourada.
Mexa delicadamente enquanto cozinha para evitar grudar.
Adicione os ingredientes restantes, exceto salsa.
Cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios.
Transfira para um prato e guarneça com salsa.