Purê de batata assada

Name: purê de batata assada
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de batata, de escolha; 6 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas; 1/4 colher de chá de pimenta; sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xerez de cozinha; queijo cheddar (conforme desejado); cebolinha picada (conforme desejado); pedaços de bacon (conforme desejado); queijo cheddar (conforme desejado); creme azedo (como desejado)

Esta é uma receita para o purê de batata com cebola francesa, no qual eu, novamente, acrescentei meu próprio toque. O truque para isso é manter tudo quente durante todo o processo.

Ingredientes

preparação

Descasque as batatas e corte-as em metades ou quartos, dependendo do tamanho.
Coloque em uma panela grande de água com um centímetro de sal.Trazer a ferver, em seguida, cozinhe cerca de 20 minutos até que as batatas estejam macias.
Em uma panela pequena, aqueça o leite e 4 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe até derreter e aquecer.
Em panela separada, refogue as cebolas em restantes 2 colheres de sopa de manteiga até caramelizada para um marrom dourado.Adicione o xerez para a panela e refogue mais 2 minutos até evaporar.
Escorra as batatas. Adicione a mistura de leite/manteiga e comece a esmagar. Tempere com sal e pimenta e junte as cebolas.
Dobre o queijo.
Retire do fogo.Eu recomendo distribuir porções individuais e adicionando os ingredientes restantes para aqueles.Você também pode excluir os 3 últimos ingredientes e simplesmente cubra com molho.