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JIMMYK1
Puffs de queijo de espinafre
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Ingredientes
- 1 (10) pacote de espinafre picado congelado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo margarina ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Escorra o espinafre; espremer seco com toalhas de papel.
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Em uma panela de 3 litros em fogo médio, aqueça o leite, a margarina ou a manteiga e sal até que a margarina derreta e fervura.
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Retire a panela do fogo.
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Com a colher wodden, misture vigorosamente a farinha de uma só vez até a mistura formar uma bola e deixar o lado da panela.
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Adicione os ovos à mistura de farinha, 1 de cada vez, batendo bem após cada adição, até a mistura ficar lisa e acetinada.
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Junte os queijos Gruyère e parmesão e o espinafre.
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Se não assar imediatamente, cubra a superfície da mistura com filme plástico e leve à geladeira.
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Unte levemente duas grandes folhas de bolacha.
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Despeje a massa por colheres de sopa niveladas em folhas de biscoito, com cerca de 3,75 centímetros de distância.
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Asse de 15 a 20 minutos, até que os puffs de queijo estejam dourados.
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Organize o aperitivo e decore no prato; sirva imediatamente.
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