Puffs de queijo de espinafre

Name: puffs de queijo de espinafre
Total time: 20 min
Yield: 48 CHEESE PUFFS, 1
Ingredients: 1 (10) pacote de espinafre picado congelado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo margarina ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 4 ovos grandes; Gruyere 100 gramas ou 100 gramas de queijo suíço, desfiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; beterraba ou salada verde

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Ingredientes

preparação

Escorra o espinafre; espremer seco com toalhas de papel.
Em uma panela de 3 litros em fogo médio, aqueça o leite, a margarina ou a manteiga e sal até que a margarina derreta e fervura.
Retire a panela do fogo.
Com a colher wodden, misture vigorosamente a farinha de uma só vez até a mistura formar uma bola e deixar o lado da panela.
Adicione os ovos à mistura de farinha, 1 de cada vez, batendo bem após cada adição, até a mistura ficar lisa e acetinada.
Junte os queijos Gruyère e parmesão e o espinafre.
Se não assar imediatamente, cubra a superfície da mistura com filme plástico e leve à geladeira.
Preaqueça o forno a 375 graus.
Unte levemente duas grandes folhas de bolacha.
Despeje a massa por colheres de sopa niveladas em folhas de biscoito, com cerca de 3,75 centímetros de distância.
Asse de 15 a 20 minutos, até que os puffs de queijo estejam dourados.
Organize o aperitivo e decore no prato; sirva imediatamente.