Arinca assada em molho de creme (islândia)

Name: arinca assada em molho de creme (islândia)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; sal; Pimenta; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar, ralado; Filetes de arinca de 1,1 kg (4); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez; páprica

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Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
Sal
Pimenta
1/4 colher de chá de noz-moscada

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar, ralado
Filetes de arinca de 1,1 kg (4)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez
Páprica

preparação

Derreta a manteiga na panela em fogo médio e junte a farinha, sal, pimenta e noz-moscada mexendo até ficar homogêneo.
Adicione o leite lentamente, mexendo para sair qualquer caroço e fazer liso.
Adicione o queijo, mexendo até derreter.
Coloque arinca em assadeira untada.
Polvilhe com sal e pimenta.
Despeje o molho sobre arinca.
Regue com xerez e polvilhe com páprica.
Asse em 325 * F. por 45 minutos.
Sirva e aproveite.