Pudim de passas de arroz integral

Name: pudim de passas de arroz integral
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo arroz integral cozido; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 ovo batido; 1/4 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo passas douradas; 1/2 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de noz moscada

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo arroz integral cozido
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
1/4 colher de chá de sal
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
1 ovo batido

1/4 colher de chá de canela em pó
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo passas douradas
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de noz moscada

preparação

Misture o arroz integral, 1/3 de litro de leite, açúcar e sal juntos em uma panela em fogo médio até grosso e cremoso, 15 a 20 minutos. O menor calor para médio-baixo.
Mexa 1/4 de litro de leite, ovo, canela e passas na mistura de arroz, mexendo sempre, até a espessura desejada, por 3 a 5 minutos.
Retire do fogo e misture a manteiga e o extrato de baunilha na mistura.
Despeje pudim em servir prato e decore com noz-moscada.Permitir a arrefecer à temperatura ambiente antes de servir, cerca de 20 minutos.