Bolo chiffon

Name: bolo chiffon
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha peneirada; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Óleo vegetal de 130 litros; 7 claras de ovos; 190 litros de água fria; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de limão; 7 claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; 1 receita Cobertura de Manteiga de Williamsburg

Este é um dos favoritos para festas infantis de aniversário. Venha com frutas ou decore com cobertura de creme de manteiga.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Lave uma panela de tubo de comida de anjo de 25 centímetros em água quente e sabão para garantir que é totalmente livre de graxa.
Meça a farinha, o açúcar, o fermento e o sal na peneira. Leve à tigela. adicione o óleo, as gemas, a água, a baunilha e o aroma de limão ao bem na ordem em que é dado.Deixe de lado.Não bata.
Em uma tigela grande, bata as claras e o creme de tártaro até ficar bem firme.
Usando os mesmos batedores, bata a massa de gema de ovo até ficar homogêneo e leve.Despeje gradualmente sobre as claras de ovos, dobrando com espátula de borracha.Não mexa.Despeje a massa em panela de tubo de comida de anjo.
Asse por 55 minutos.Aumentar o calor a 170 graus (175 C), e leve ao forno 10 a 15 minutos até feito.Intervolva a panela até esfriar.