Pudim de pão saboroso com cogumelos e alho-poró

Name: Pudim de pão saboroso com cogumelos e alho-poró
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 4 1/2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 (400 grama) pão de fermento de pão de dia; 4 alho-poró picado ou mais a gosto; 5 dentes de alho picados ou mais a gosto; 400 gramas de cogumelos cremini picados; 400 gramas de cogumelos cremini picados; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo creme pesado; 8 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Gruyere desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Gruyere desfiado; 1 colher de chá de tomilho seco ou a gosto; 1 colher de chá de salsa seca ou a gosto

Este pudim de pão saboroso foi inspirado por um almoço que tive em um carrinho de comida em Portland há muito tempo. Funciona bem como um prato principal vegetariano ou como um prato substancial.

Ingredientes

preparação

Unte 2 assadeiras com 0,5 colher de sopa de manteiga.Coloque o pão de fermento em cubos de centímetro e divida os cubos entre os pratos.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe alho-poró na manteiga derretida até que comecem a amolecer, 8 a 10 minutos.Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos.Adicione manteiga restante, cogumelos, sal e pimenta; Cozinhe até que os cogumelos tenham amolecido, cerca de 10 minutos.
Mistura de cogumelos colher sobre o pão.Misture creme, ovos, 0,66 dos queijos, tomilho e salsa juntos em uma tigela grande.Despeje o pão e os cogumelos.Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Descobrir pudins e polvilhe os queijos restantes em cima.
Asse no forno pré-aquecido até que os topos comecem a dourar, cerca de 40 minutos.