Pudim de pão de abóbora com molho de canela

Name: pudim de pão de abóbora com molho de canela
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 gemas; 1 (425 gramas) pode abóbora (não recheio de torta de abóbora); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; Pão francês de 1,25 litros ou pão italiano de 1,25 litros, cortado em cubos de 1,25 cm; 4 gemas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Faça e compartilhe este pudim do pão da abóbora com a receita do molho da canela.

Ingredientes

preparação

Combine ovos, abóbora, creme de leite, metade e metade, açúcar mascavo, canela, baunilha e sal em uma tigela grande.
Adicione o pão em cubos; mexa para cobrir os cubos de pão.
Cubra e relaxe por 30 minutos.
Despeje a mistura em uma assadeira com manteiga de 2 litros.
Asse a 350 por 55-60 minutos ou até que os testes sejam feitos.
Enquanto isso, bata 4 gemas em uma tigela pequena; deixou de lado.
Em uma panela, adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo leite, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite, um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar e 1/2 colher de chá de amido de milho.
Em fogo médio, cozinhe e mexa até a mistura ficar ligeiramente espessa e espumante.
Retire do fogo.
Mexa 1/4 litro de mistura quente nas gemas.
Retorne toda a mistura para a panela.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
Reduza o calor; cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
Despeje a mistura quente em uma tigela, imediatamente.
Misture 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de baunilha.
Sirva pudim de pão quente com molho de canela quente.