Pudim de pão com leite de coco

Name: pudim de pão com leite de coco
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo (ou um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar granulado); 1/2 colher de chá de cardamomo moído; centímetro de sal; 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistácios descascados; 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistácios descascados; 6 fatias de pão, secas ou levemente tostadas e rasgadas em pedaços pequenos (cerca de 1,5 litro)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 °.
Unte com manteiga uma assadeira 9x7 ou 8x8. Arrume os pedaços de pão no prato e polvilhe uniformemente os pistaches e o gengibre por cima.
Em outra tigela, misture o leite de coco, ovos, açúcar mascavo ou açúcar, cardamomo e sal.
Despeje a mistura de leite de coco sobre o pão, pressionando com uma colher ou garfo para se certificar de que todo o pão fica encharcado.
Asse por 45 minutos ou até set.The centro deve voltar quando tocou levemente.
Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.