Pudim de arroz italiano autêntico

Name: Pudim de arroz italiano autêntico
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo arroz Arborio; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar branco, dividida; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; 2 gemas; 2 gemas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado

Deixe Cooking Italian with Joe mostrar-lhe como fazer o melhor pudim de arroz do mundo italiano autêntico da minha avó! Textura realmente suave e sedosa que enche o seu paladar com o yum. Decore com nozes picadas, canela e chantilly.

Ingredientes

preparação

Misture o leite, arroz, 0,5 do açúcar, extrato de baunilha e sal juntos em uma panela em fogo médio-alto.Trazer a ferver.
Misture o açúcar restante com ovos inteiros e gemas em uma tigela para fazer um creme cremoso.
Reduzir o calor da mistura de leite.Deixe ferver, descoberto, até engrossar, 30 a 40 minutos.Dobre no creme.O calor até engrossar novamente, cerca de 5 minutos a mais.
Bata o creme em um copo gelado ou tigela de metal com um misturador elétrico até formar picos moles.
Retire o leite e creme mistura de calor.Deixe esfriar, cerca de 10 minutos.Dobre no creme chantilly.Despeje o pudim em uma travessa, cubra e leve à geladeira até refrigerar, pelo menos 2 horas.