Pudim de arroz indiano

Quando eu tive pudim de arroz indiano pela primeira vez para a sobremesa em um restaurante indiano, eu sabia que tinha que ter uma receita para isso. Este é ótimo! É do "Good Eats" da Food Network com Alton Brown.Nota: O cardamomo moído é um dos ingredientes que dá a esse pudim de arroz seu sabor indiano, mas algumas pessoas podem achá-lo irresistível.Minha mãe gostou dessa receita, mas achou o cardamomo sabor um pouco forte, então use menos se você não tiver certeza ou deixar de fora se você não gosta.Eu acho que ainda vai ter um gosto ótimo.