Pudim de arroz do feriado

Name: pudim de arroz do feriado
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litro de água; 2 saquinhos de chá Earl Grey; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de marca UNCLE BEN'S® ORIGINAL CONVERTED®; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar natural (cru); 2 colheres de chá de rum de ouro; 2 colheres de sopa de passas douradas; 2 colheres de sopa de cranberries secas adoçadas; 2 colheres de sopa de pedaços de abacaxi; 1 colher de chá de canela ou cardamomo para polvilhar

Este não é o seu pudim de arroz padrão - cravejado de frutas e sutilmente temperado, é uma ótima alternativa para tortas ou bolos.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela em fogo alto. Embeba os saquinhos de chá até que o chá esteja forte, cerca de 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa no arroz; cozinhe e mexa até que os grãos estejam revestidos e comecem a dourar, cerca de 2 minutos. Mexa na água do chá. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver; reduza o calor, cubra e cozinhe em fogo baixo até que a maior parte seja absorvida, 15 a 20 minutos.
Retire a panela do fogo. Mexa no leite, açúcar, rum, passas, cranberries e abacaxi. volte ao fogão e cozinhe em fogo baixo até a mistura ficar espessa e sedosa, de 35 a 45 minutos.
Colher em pratos e poeira com canela ou cardamomo.