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Cynjne
Pudim de arroz cozido cremoso doce
Este é um pudim de arroz cozido fabuloso, pode ser dobrado e usar todo o leite gordo se desejado. Para conseguir os melhores resultados use somente aborio ou todo o arroz branco curto do grão, e coza um forno da baixa temperatura.
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Ingredientes
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo aborio arroz de grão curto
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo creme de meia-e meia (ou use leite integral)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar (ou a gosto)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Sal de 2,5 centimetros
preparação
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Coloque o forno a 300 graus.
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Unte uma assadeira com uma tampa, grande o suficiente para manter a mistura (eu uso minha assadeira oval White Corning para isso).
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Coloque todos os ingredientes (exceto passas) em uma assadeira; misture para combinar.
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Para acelerar o tempo de cozimento do forno, você pode levar para ferver em cima do fogão, se desejar, em fogo médio.
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Cubra com uma tampa e coloque no forno para assar por cerca de 2 horas (pode demorar mais ou menos tempo) mexendo um par de vezes durante o cozimento.
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Adicione as passas nos últimos 30 minutos de cozimento.
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* NOTA * a mistura vai engrossar ainda mais depois de cozinhar.
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