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Brian Croner
Pudim de abóbora arroz integral
Usar arroz integral cria um sabor adicional a esta sobremesa, enquanto a fruta seca, nozes picadas e sorvete adicionam sabor e textura maravilhosos, tornando esta sobremesa muito festiva. Você pode usar qualquer fruta seca, basta cortar em pedaços menores se frutas grandes como damascos secos, ameixas secas, maçãs, etc.NOTA: Eu usei um pote antiaderente pesado, e médio-baixo no meu fogão é um 3.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo 2% de leite com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de abóbora
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de abóbora
preparação
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Coloque o arroz em uma peneira de malha e coloque em água corrente, mexendo delicadamente para enxaguar bem o arroz.
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Em uma panela média em fogo médio, misture leite, açúcar e torta de abóbora tempero NÃO FERVAR.Uma vez que o leite tenha aquecido e açúcar é dissolvido, adicione o arroz e mexa.Reduza a meio-baixo e cubra.Permitir cozinhar por cerca de um hora, checando/mexendo ocasionalmente para ver se é necessário mais leite e quão macio é o arroz.
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Quando o arroz estiver macio, retire do fogo e misture a abóbora, os cranberries e a baunilha. Sirva quente em pratos de sobremesa individuais, cada um coberto com sorvete, uma pitada de nozes finas picadas e uma leve camada de canela.
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