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Annette Wegrzyn
Provoleta
Um aperitivo de queijo provolone grelhado, servido com pão crocante na Argentina e no Uruguai antes de uma entrada de carne grelhada.
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Ingredientes
preparação
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Fatie o queijo em rodelas de 1,25 cm de espessura.
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Misture o óleo, orégano e aji para formar uma pasta.
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Espalhe a pasta sobre as fatias de queijo.
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Há uma certa quantidade de técnica para grelhar com sucesso queijo.Uma parte essencial é que a grelha deve estar muito quente.Para cozinhar diretamente na grelha, prepare primeiro as fatias de queijo preparadas à temperatura ambiente durante algumas horas.Como a superfície seca Um filme duro começa a se formar. É isso que vai impedir que você acabe com uma poça grudenta no fundo da sua grelha. Se você não se sente bem em cozinhar o queijo diretamente na grelha, pode usar um torta ou folha de alumínio.
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Cozinhe cerca de três minutos de cada lado.
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Servir quente.
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