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NFOSSAZ
Salada de queijo azul picado
Houve um pedido para o Outback Blue Cheese Chopped Salad no fórum hoje ... faz alguns anos desde que eu tinha a salada eu, mas lembro-me realmente gostando! O pedido preparou o meu paladar a'craving, então eu juntei esta salada. Nós levamos para um potluck hoje - eu tinha duas porções dele para o almoço, e os participantes do marido e do potluck disseram que era ótimo! :)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas no sentido do comprimento
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de chá de manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface picada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface picada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface picada
- 1 cebola verde picada
- Azeite de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de champanhe
- 1/4 colher de chá de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado
preparação
-
Fatie cada pecan metade em três pedaços longitudinais.
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Misture a canela e o açúcar mascavo.
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Misture os pecans com manteiga derretida, depois com a mistura de canela/açúcar, mexendo bem para garantir um revestimento completo.
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Coloque as nozes em uma assadeira forrada de pergaminho e asse por 5 a 8 minutos, até que o açúcar esteja caramelizado.
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Retire a assadeira do forno, deslize o pergaminho com as nozes da folha para esfriar e reserve.
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Pique as alfaces em pequenos pedaços bitesized; use um girador de salada para lavá-lo e secá-lo.
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Fatie a cebola verde.
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Misture os ingredientes vinagrete.
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Coloque a alface picada em uma tigela grande (uma grande o suficiente para jogar a salada).
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Adicione o vinagrete e misture bem para cobrir.
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Polvilhe com a cebola picada.
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Quebre as fatias de noz pecã e as polvilhe sobre a salada.
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Serve and enjoy!
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Nota: se levar isso para um piquenique ou um potluck, certifique-se de prepará-lo antes de ir ou as alfaces ficarão um pouco mole depois de um par de horas - ainda vai bom gosto, no entanto.
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