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Alison Skaff Straub
Ovos de buckingham
Esta receita é adaptada de "anchovas grelhadas" e "Buckingham Eggs" em um tesouro de grandes receitas por Mary e Vincent Price.
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Ingredientes
preparação
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Retire os filés do óleo e reserve o azeite. Pique as anchovas e misture com a salsa e o alho. Se a mistura ficar um pouco dura, adicione novamente o óleo de anchova até a mistura ficar espalhada. Pré-aqueça seu frango.
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Espalhe cada fatia de pão com manteiga e brinde sob o frango até ficar um dourado claro.
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Enquanto o pão está tostando, misture os ovos em banho-maria com o creme. Quando eles estiverem espessos, mas ainda um pouco mal passados, retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
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Divida os ovos entre cada fatia de torrada e cubra com queijo cheddar.Retorne à caldeira até que o queijo esteja derretido e começando a dourar.Desfrute de imediato.
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