Primavera de massa da mulher pioneira

Name: Primavera de massa da mulher pioneira
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 cups, 5
Ingredients: manteiga; azeite; 3 -4 dentes de alho picados; 0,5-1 cebola pequena, finamente picada; Brócolis de 1/4 litro, cortado em pedaços pequenos e pedaços de caule; cogumelo de botão, um pacote, cortado; 2 cenouras, descascadas e cortadas no viés; 2 abobrinha, cortada no viés; 1 abóbora amarela, cortada no viés; 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite (pesado); meio e meio, para molho ralo; meio e meio, para molho ralo; 1 copo de vinho branco; caldo de frango com baixo teor de sódio, conforme necessário; 6 -8 folhas de manjericão fresco; queijo parmesão ralado; sal; Pimenta; macarrão penne

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Ingredientes

preparação

Hora de começar a refogar os legumes em lotes, cozinhando apenas 1 ou 2 minutos (no máximo) cada.
Adicione brócolis e cenoura para cebola e alho.Cozinhe apenas por um minuto, em seguida, retire a placa separada.Adicione outra colher de manteiga para pan e adicione tiras de pimenta vermelha.Cozinhe por um minuto, em seguida, retire.Repita com os vegetais restantes, sendo muito cuidadoso não cozinhar demais; veggies neste momento ainda deve ser um pouco crua/crocante.
Quando todos os vegetais tiverem sido removidos e a frigideira estiver vazia, despeje ½ a 1 copo de vinho branco seco na panela.
Com o batedor, comece a raspar a parte inferior da panela para soltar todos os pedaços agradáveis e saborosos do fundo. Cozinhe em fogo médio, adicione ½ xícara de caldo de frango com baixo teor de sódio, 1/4 colher de sopa de manteiga, 1/4 de creme de leite, e 1/4 litro meio e meio.
Add ½ cup grated Parmesan.Stir together and cook until thick, adding salt & pepper to taste.Taste sauce as you go; don’t oversalt, but don’t undersalt either!
Chiffonade folhas de manjericão fresco e mexa em molho.Agora adicione todos os legumes, incluindo ervilhas congeladas, de uma só vez.Mexa suavemente para combinar; se o molho parecer espesso, adicione partes iguais metade e metade e caldo de galinha para diluir. Cozinhe em fogo baixo até aquecer, em apenas alguns minutos. Você não quer ver legumes empapados! Prove e verifique o tempero; adicione mais sal e pimenta, se necessário.
Dump in al dente penne pasta, stir to combine thoroughly, and pour onto a large platter. Garnish with more basil leaves, throw on some more Parmesan, and gobble it up!