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ThcenKxelA
Penne com costeletas de porco
Isto é o que nós tivemos para o jantar hoje à noite.Eu fiz os pratos semelhantes antes, mas não medi os ingredientes para que os outros possam duplicá-lo.Sinta-se livre para improvisar.A água poderia ser facilmente substituída pelo suco de tomate. Cerca de metade do tempo de cozimento, prove o molho para acidez. Adicione um centímetro de açúcar, se necessário, para reduzir a acidez dos tomates.
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Ingredientes
- 1 cebola pequena picada finamente
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 8 costeletas finas de porco
- Suco de tomate de 326 gramas
- 340 gramas de água
- Suco de tomate de 326 gramas
- Suco de tomate de 326 gramas
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho tinto seco
- 1 (227 gramas) jar cogumelos, drenados
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa italiana picada
- Massa de penne cozida de 400 gramas
preparação
-
Refogue a cebola no azeite em uma panela grande até ficar translúcida.
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Adicione o alho e continue cozinhando até que o alho fique levemente marrom.
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Enquanto a cebola estiver cozinhando, misture a massa de tomate e a água.
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Coloque as costeletas de porco na panela.
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Adicione a mistura de tomate, o tomate esmagado e o suco de tomate à panela e mexa.
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Adicione os temperos secos, vinho e cogumelos. Meça por 1 hora.
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10 minutos antes de o molho terminar, adicione a salsa.
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Retire as costeletas de porco e mantenha quente enquanto mistura massa e molho.
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Sirva com uma salada.
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