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MeghanO
Pretzels perfeitos
Estes pretzels macios são divertidos de fazer em diferentes formas, e vão muito bem com espaguete e lasanha.Eu ajudo minha mãe a misturar e moldar os pretzels, e todo mundo acha que ela passou o dia todo na cozinha.Pode ser facilmente dobrado para grupos maiores.Estes os pretzels são mais bem servidos quentes, mas duram vários dias se mantidos em um recipiente fechado.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água.
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Adicione sal e açúcar.
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Aos poucos, misture a farinha.
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Revestir levemente o balcão ou a área de trabalho com farinha e amassar até ficar homogêneo.
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Corte a massa em pedaços pequenos.
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Enrole em formas desejadas e coloque em panela lubrificada (s).
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Eu gosto de fazer uma "cobra" com cerca de 0,5 "de espessura e 6" de comprimento, e formar um pretzel cruzado. As letras são divertidas, assim como qualquer forma que mantenha a massa de 0,5 "a 0,75" de espessura.
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Pincele com ovo batido e polvilhe com sal grosso.
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Asse a 425 por 12-15 minutos ou até começar a ficar marrom claro.
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