Presunto do país, tomates verdes fritos com molho de creme

Name: presunto do país, tomates verdes fritos com molho de creme
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 -6 colheres de sopa de manteiga ou 4 -6 colheres de sopa de óleo, para fritar; 10 fatias de presunto, com cerca de 1,25 centímetros de espessura; 5 7,66 tomates verdes, nucleados, fatiados 3,75 centímetros de espessura e embebidos em leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; sal e pimenta do reino moída a gosto; Açucar de 2,5 centimetros; gordura de cozimento reservada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; sal e pimenta do reino moída a gosto

Uma verdadeira receita caseira e tão simples.não consigo encontrar tomates verdes, mas uso menos maduro com ovos ao lado.

Ingredientes

preparação

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada e refogue as fatias de presunto cerca de 3 minutos de cada lado.Retire o presunto para um prato aquecido e mantenha quente.
Escorra os tomates e polvilhe-os com a farinha. Adicione mais manteiga à frigideira se necessário e frite os tomates 3 minutos de cada lado ou até ficarem macias, polvilhe os dois lados com um pouco de açúcar. Retire e escorra as toalhas de papel, depois arrume. o prato com o presunto.
Enquanto os tomates estão cozinhando, faça o molho: Despeje todos, mas 3 colheres de sopa de gordura cozinhar.Mexa a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos.Bater lentamente no leite.Mexer constantemente até engrossar, cerca de 4 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Despeje o molho sobre o presunto e os tomates e sirva imediatamente.