Presunto com molho de maple

Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Mostre a superfície do presunto, fazendo com que o diamante dê forma a 1/2 in.deep; inserir um cravo-da-índia em cada diamante.Combine Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo xarope de bordo e mostarda; despeje sobre o presunto.Despeje o suco de maçã na assadeira.Queime a 325 ° por 1,5 a 2 horas ou até que um termômetro leia 140 °, regando com freqüência

Retire o presunto e mantenha quente.Transfira os sucos pan para uma panela.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; adicione a panela. Triture para ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione as maçãs e o xarope de bordo restante.Cubra e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. sirva com maçãs e molho.