Presunto com cobertura de cranberry

Name: presunto com cobertura de cranberry
Cook time: 105 min
Total time: 600 min
Ingredients: 2 latas (454 gramas cada) molho integral de amora; Suco de laranja de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de bife; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 colheres de sopa de mostarda preparada; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 0,5 presunto com osso totalmente cozinhado (cerca de 3,6 kg)

Um querido amigo compartilhou comigo a receita para este tenro presunto. Eu o levei para reuniões, casamentos, formaturas, batizados, encontros de férias e muito mais. É uma maneira deliciosa de agradar uma multidão. O molho de oxicoco adiciona sabor e cor.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o molho de cranberry, o suco de laranja, o molho de carne, o óleo, a mostarda e o açúcar mascavo. Examine a superfície do presunto com cortes diagonais rasos, formando formas de diamante.
Coloque o presunto em um saco de 2 galões. Adicione metade da mistura de cranberry; selar saco e vire para revestir.Cubra e leve à geladeira 8 horas ou durante a noite, virando várias vezes.Cubra e leve à geladeira a mistura restante de amora.
Escorra e descarte a marinada do presunto. Coloque o presunto em uma prateleira em uma assadeira forrada de alumínio; cubra com papel alumínio. Bata em 325 ° durante 1,75 horas.
Coloque a mistura de cranberry reservada em uma panela pequena; calor através. Descubra o presunto; pincel com mistura de cranberry.
Asse por 45-60 minutos ou até que um termômetro leia 140 °, escovando com uma mistura de cranberry a cada 15 minutos. Arando restante cranberry; sirva com presunto.