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Jane Guzauskas Ruby
Prazer do buda
Esta é uma receita usada durante o Ano Novo Chinês. Shao Hsing é um vinho de cozinha chinês. Você pode encontrá-lo em mercearias asiáticas. Se você não puder encontrá-lo, você pode usar o vinho de xerez em vez disso. O mesmo vale para a coalhada de feijão frito Se você não conseguir encontrá-lo, use tofu normal.
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Ingredientes
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim, para fritar
- Arroz branco, cozido de acordo com as instruções da caixa
- 2 colheres de chá de açúcar
- 227 gramas de pacote médio requeijão frito, fatiado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo florete de brócolis
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, fatiada
- 1 (397 gramas) pode agitar legumes fritos (castanhas de água, brotos de bambu.cogumelos straw, baby milho, etc.)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola branca, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola branca, fatiada
- 1 (397 gramas) pode agitar legumes fritos (castanhas de água, brotos de bambu.cogumelos straw, baby milho, etc.)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas
- 1 colher de sopa de gengibre, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- Caldo de legumes de 130 litros
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim, para fritar
- Arroz branco, cozido de acordo com as instruções da caixa
preparação
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Combine os quatro primeiros ingredientes e deixe o tofu marinar neles por pelo menos meia hora.
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Vapor o brócolis para que eles fiquem macios.
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Em uma wok, aqueça um pouco de óleo de gergelim e acrescente a cebola, o gengibre e o alho. Uma vez que as cebolas são translúcidas, adicione legumes e sal restante.
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Em uma tigela, misture o caldo de legumes com o amido de milho.
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Adicione o tofu marinado, misture e adicione a mistura de caldo de legumes.
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Cozinhe até que todos os vegetais estejam macios.
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Top com arroz branco.
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