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Littlechef98
Prato quente de frango / arroz selvagem
Esta receita é um ótimo exemplo de comida do Meio Oeste! Seus ingredientes, incluindo o arroz selvagem, podem ser encontrados em Minnesota. O prato é bom para grupos maiores, já que o cozinheiro não precisa gastar muito tempo na cozinha. - Suzanne Greenslit, Merrifield, Minnesota
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Ingredientes
- 3/4 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz selvagem cru
- 2-1/2 colheres de chá de sal, dividido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 400 gramas cortados cogumelos frescos
- 1 cebola média picada
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo frango cozido em cubos
- 1 frasco (57 gramas) picado pimiento, drenado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Caldo de galinha de 1/4 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amêndoas
preparação
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Em uma panela grande, leve a água para ferver; mexa no arroz e 1 colher de chá de sal.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, até que o miolo tenha aberto, 45-50 minutos. Enxugue qualquer excesso de água.
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Pré-aqueça o forno a 350 °. Em um recipiente vazio, aqueça a manteiga em fogo médio-alto; Refogue os cogumelos e cebola 5 minutos. Mexa no arroz, frango, pimiento, salsa, pimenta, caldo, creme e sal restante.
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Transfira para um prato de 13x9 polegadas.Polvilhe com queijo e amêndoas.Bake, descoberto, até aquecido, 50-60 minutos.
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