Prato principal do feijão de mung do painço

Name: prato principal do feijão de mung do painço
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 2,25 litros de água, divididos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo feijão mungo seco; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo milheto; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 1 pimentão verde picado; 1 talo de talo picado; 1 cenoura, picada ou mais a gosto; 0,66 cacho de salsinha picada; 2 dentes de alho picados; 1 pedaço de 2,5 centímetros de gengibre fresco, ralado; 2 colheres de chá de manjericão seco ou mais a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; 2 colheres de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo Cheddar afiado desfiado

Delicioso prato principal com painço, feijão mungo, legumes variados, sabores e queijo.Yummy! Meu marido ganhou um concurso de culinária local com uma receita semelhante.

Ingredientes

preparação

Traga 1 litro de água e feijão mungo para ferver em uma panela; cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o feijão esteja macio, de 45 a 60 minutos.
Traga 1,25 litro de água e painço para ferver em uma panela separada; cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a água seja absorvida e o painço esteja macio, 10 a 20 minutos.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira; cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde, o aipo, a cenoura, a salsa, o alho, o gengibre, o manjericão, o orégano, o cominho, o caril e a pimenta caiena até que os vegetais fiquem levemente macios, 5 a 10 minutos. Misture o tomate, sal e pimenta na mistura vegetal.
Misture feijão mungo, milho e queijo Cheddar em mistura vegetal; Cozinhe e mexa até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.