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Prato de berinjela egípcia (masaa'a)
 
 
4-6 PorçõesPTM40 min

Prato de berinjela egípcia (masaa'a)


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preparação

  1. Frite as batatas até dourar e reserve em toalhas de papel para escorrer.Levemente sal.
  2. Frite as fatias de pimenta em óleo até ficarem macias, reserve.
  3. Numa panela, refogue a cebola até ficar macia. Coloque Alho e refogue por 1-2 minutos a mais.
  4. Adicione as especiarias e mostarda (exceto sal, a menos que você queira mais, eu costumo pensar que os vegetais salgados são salgados o suficiente. Basta provar e ver).
  5. Adicione os legumes e molho de tomate e misture bem.
  6. Cozinhe apenas o tempo suficiente para aquecer.
  7. Polvilhe com grão de bico.
  8. Enjoy!



Adorei

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