Costeletas de cordeiro com pilaf de arroz de espinafre

Name: costeletas de cordeiro com pilaf de arroz de espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Espaguete de 200 gramas, tipo fino, partido em pedaços; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco; Caldo de galinha de 3/4 de litro; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 255 gramas de espinafre; 2 chalotas picadas; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1/4 litro de suco de romã; 8 costeletas de cordeiro

Encontrei isso em uma revista Rachel Ray e soa muito bom.Eu estava procurando algo especial com costeletas de cordeiro e quero salvar isso.Ele também afirma que o molho de romã pode ser servido sobre frango sauteed fatiado se cordeiro não é sua coisa.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com 1 colher de sopa de azeite, em panela em fogo médio.
Adicione o esparguete e brinde até dourar profundamente, cerca de 4 minutos.
Junte o arroz e misture o caldo de galinha com 3/5 litros; Tempere com sal e pimenta.
Cubra e leve para ferver; abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Enquanto o arroz está trabalhando, usando um processador de alimentos, processe o espinafre em uma pasta.Estim no arroz e deixe repousar por 2-3 minutos.
Pré-aqueça o frango.
Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione chalotas, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar macio, 3-4 minutos.
Bata a farinha e cozinhe por 1/4 minutos, depois misture o molho Worcestershire, o suco de romã e o restante do caldo de frango de 130 litros.
Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
Brasão cordeiro chopse com restantes 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.
Grelhe, girando uma vez, até dourar e meio raro, cerca de 5 minutos.
Sirva com o molho e arroz pilaf.