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James Bell
Pozole de frango rápido e fácil
Caldo de frango enlatado não só poupa seu tempo na cozinha, seus sabores ricos sopram a vida nesta sopa mexicana tradicional e reúnem todos os seus ingredientes nutritivos.
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Ingredientes
- 3 (142 gramas) latas de peito de frango branco premium
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola roxa picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 3 colheres de chá de coentro moído
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 (128 gramas) pode cortar pimentas verdes
- 0,5 (411 gramas) podem cortar tomates
- 1 (198 gramas) pode salsa verde
- 2 (425 gramas) lixam a canjica branca, drenada
- 2 (397 gramas) latas caldo de frango com baixo teor de sódio
- Sal kosher e pimenta preta rachada
- Guarnições (opcional):
- 1 cebola roxa picada
- 1 limão, cortado em fatias
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo crema mexicano ou creme azedo
- Batatas fritas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de coentro frescas picadas
- Rabanetes em fatias finas
- 1 abacate picado
preparação
-
Em um grande forno holandês ou saucepot definido em fogo médio, aqueça o óleo.Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcido e perfumado, cerca de 8 minutos.Adicione o alho e cozinhe por mais 3-4 minutos.Adicione o orégano, coentro e cominho, e cozinhe até um pouco escurecido e perfumado, 2 a 3 minutos.Adicione as pimentas verdes, tomates picados, salsa verde e cozinhe até que só começa a ferver, cerca de 2 minutos.Adicione o canjica e caldo de galinha e voltar a ferver.Reduzir o calor para médio e cozinhe por pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam.Tempere com sal e pimenta.Adicione frango e cozinhe até aquecer até, 3 minutos.
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Para servir, divida entre 4 taças e decore como desejar.
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