Pote de carne de porco assada na cerveja

Originário de Plantagenet Free Pork Brochura de porco dos açougueiros - usamos uma lata de 440 ml de Kilkenney para nossa brown ale e speck em vez de bacon.

Coloque o óleo na panela grande forno à prova e cozinhe em fogo médio até que a carne de porco dourar uniformemente todo.Adicione a cebola, alho, folhas de louro e pancetta.Aconchegar o fogo e cozinhe por 10 minutos até as cores pancetta.Mexa na cerveja, raspando todo o sedimento e leve para ferver.Cubra e cozinhe em fogo baixo, regando com freqüência por 1 hora e meia.
Enquanto a carne de porco estiver cozinhando, pré-aqueça o forno a 180ºC. Transfira a carne de porco cozida para assar a lata, regue com os sucos de cozinha e coloque no forno. Cozinhe, regando com frequência por 15 a 20 minutos.
Descanse a carne por 15 minutos antes de rasgar ou cortar em fatias grossas.
Sirva com legumes de sua escolha.