Pote de barro stifado

Name: pote de barro stifado
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 900 gramas de carne cozida, cortada em cubos centimétricos; 3 cebolas grandes, descascadas e cortadas em cubos; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e carne marrom - em lotes, se necessário, adicionando mais óleo, se necessário.
Transferir carne para panela de barro com uma escumadeira.
Reduza o fogo para médio e adicione as cebolas à frigideira, cozinhando até ficar macio; Adicione o alho, a canela e a pimenta da Jamaica e cozinhe por 1 minuto.
Adicione vinagre, molho de tomate, açúcar e louro e mexa bem para combinar.
Despeje a mistura sobre a carne.
Cubra e cozinhe em Low por 8 a 10 horas ou em High por 4 a 5 horas, até que a carne esteja macia.
Adicione o queijo feta, cubra novamente e cozinhe em alta por 10 minutos.
Elimine a folha de louro e sirva sobre massa amanteigada quente ou purê de batatas.

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