Carne de porco estilo country e guisado de cevada

Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio/alto. Cozinhe até ficar crocante (você pode querer cozinhar mais do que o valor especificado, porque você sabe que vai mordiscar). Remova as toalhas de papel para drenar.

Corte a carne de porco em pedaços de 1,5 ". Coloque-os em um saco com a farinha, e agite para revestir. Coloque-os na frigideira com os gotejamentos de bacon quente, e marrom. Remova as toalhas de papel para drenar.

Cut each onion into 8 chunks.Add to the hot drippings and flour residue and stir for about a minute.( You should still be on the Medium/High setting ) Add the balsamic vinegar and stir.This will deglaze the pan while you are softening the onions.It should be smelling pretty good in your kitchen right about now!

Despeje isso na panela elétrica (pedaços marrons e tudo) e adicione a carne de porco e o bacon, que você quebrou em vários pedaços.

Adicione no feijão, cevada, aipo, cenoura, brócolis, alho, caldo concentrado e água. Mexer.

Cubra e cozinhe em BAIXO por 7 - 8 horas.

Depois de 6 ou 7 horas, verifique o feijão.Eles devem ser firmes mas não duros.Se eles ainda estiverem duros, recoloque a tampa e verifique novamente em outra hora.Quando estiverem cozidos - adicione o sal, a pimenta e a massa.Dê Mexa bem, recoloque a tampa, cozinhe por mais uma hora ou até que a massa esteja pronta à sua semelhança.

Enjoy!

IMPORTANTE: O sal proíbe que o feijão cozinhe corretamente.Não adicione o sal antes que o feijão esteja pronto.Embora haja sal no caldo concentrado, isso não é suficiente para afetar o processo de cozimento.