Pote de barro porco marengo

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Aqueça metade do óleo em uma frigideira e metade marrom dos cubos de carne de porco e cebola picada; Retire da panela, repita com óleo restante, carne de porco e cebola; drenar gordura.
Transfira carne e cebola para panela de barro. Adicione cenouras.
Na mesma frigideira, misture tomates não refinados, grânulos de caldo de carne, manjerona, tomilho e pimenta e cogumelos.
Mexa-se, raspando pedaços dourados do fundo da frigideira.
Despeje sobre a carne de porco.
Tampa; cozinhe em BAIXO por 8 horas. Vire para ALTO.
Misture a água fria lentamente em farinha; misture a mistura de carne de porco. Tempere com sal e pimenta, se necessário, a gosto.
Cozinhe, descoberto, em ALTA até engrossar, 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Sirva sobre arroz cozido ou macarrão.