Pote de barro porco marengo

Name: pote de barro porco marengo
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de ombro de porco desossado, cortado em cubos centimétricos; 1 cebola amarela média, descascada e picada; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 5 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1 (454 gramas) pode cortar tomates; 1 colher de chá de caldo de galinha; 1 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1 pimento pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; 80 litros de água; 3 colheres de sopa de farinha

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Ingredientes

preparação

Aqueça metade do óleo em uma frigideira e metade marrom dos cubos de carne de porco e cebola picada; Retire da panela, repita com óleo restante, carne de porco e cebola; drenar gordura.
Transfira carne e cebola para panela de barro. Adicione cenouras.
Na mesma frigideira, misture tomates não refinados, grânulos de caldo de carne, manjerona, tomilho e pimenta e cogumelos.
Mexa-se, raspando pedaços dourados do fundo da frigideira.
Despeje sobre a carne de porco.
Tampa; cozinhe em BAIXO por 8 horas. Vire para ALTO.
Misture a água fria lentamente em farinha; misture a mistura de carne de porco. Tempere com sal e pimenta, se necessário, a gosto.
Cozinhe, descoberto, em ALTA até engrossar, 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Sirva sobre arroz cozido ou macarrão.