Pote de barro frango manga

Name: pote de barro frango manga
Cook time: 300 min
Total time: 325 min
Ingredients: 2 mangas médias, descascadas e picadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abacaxi fresco em cubos ou pedaços de abacaxi em lata, escorridos; 2 tomates médios picados; 2 cebolas verdes finamente picadas; 2 pimentas pequenas de Anaheim, sem sementes e picadas; 2 cebolas verdes finamente picadas; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1,8 kg de metades de peito de frango com osso, pele removida; 3 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 32 tacos, aquecidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Eu vivi no Caribe quando era criança. Toda vez que faço esta gostosa galinha, as frutas tropicais frescas me transportam de volta àqueles momentos felizes. - Lissa Nelson, Provo, Utah

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture os oito primeiros ingredientes. Coloque o frango em uma panela de 6 litros. polvilhe com sal e açúcar mascavo.Top com mistura de manga.Cubra e cozinhe em baixo por 5-6 horas ou até que o frango esteja macio.
Retire o frango; esfriar ligeiramente.Coloque sucos cozinhar, reservando a mistura de manga e sucos de 130 litros.Descrição de sucos restantes.Quando esfriar o suficiente para manipular, retire o frango dos ossos; descarte os ossos.
Desfiar frango com dois garfos. Retorno de frango e mistura de manga reservada e cozinhar sucos para retardar fogão; calor através.Serve em cascas de taco; polvilhe com coentro.Frente opção: Congelar a mistura de carne resfriada em recipientes de congelação.Para usar, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de caldo, se necessário.