Portabella manjericão sub

Name: Portabella manjericão sub
Cook time: 7 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo chalotas vermelhas picadas; 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão; 1 colher de sopa de alho fresco picado; 1 colher de chá de páprica quente; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de molho de pimenta doce jamaicano (como o molho Pickapeppa ®); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre frescas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cápsulas de cogumelo portabella em cubos; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão amarelo em cubos; 1 colher de sopa de molho de pimenta doce jamaicano (como o molho Pickapeppa ®); 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 rolo de sanduíche, dividido longitudinalmente

Cogumelos Portabella são cozidos em manteiga com espinafre, pimentão amarelo, alho, manjericão e cebolinha, e servido em um rolo.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira com uma tampa em fogo médio e cozinhe e mexa as cebolas vermelhas, manjericão e alho até perfumado, cerca de 1 minuto.Mexa na páprica quente, sal e pimenta.Adicione o espinafre, cogumelos portabella, e pimentão amarelo, mexa algumas vezes, cubra com a tampa, e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe a mistura até que o espinafre e os cogumelos desistam e as pimentas estejam amolecidas, cerca de 4 minutos.
Descobrir a frigideira e despeje o molho de pimenta e vinagre balsâmico. Aumente o fogo para médio e deixe a mistura refogar e engrossar levemente, cerca de 2 minutos.
Colher a mistura de cogumelos quentes no rolo de pão integral e sirva.