Portabella e espinafre ovos benedict

Name: portabella e espinafre ovos benedict
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tampa grande cogumelo portabella, haste removida; 10 folhas de espinafre; 1 ovo; 1 colher de sopa de queijo Whiz

Esta receita vem junto muito rápido, fazendo um café da manhã nutritivo ou um brunch. O cogumelo portabella substitui o muffin inglês, e o whiz de queijo gordo substitui o molho holandês amanteigado na minha opinião sobre este prato clássico.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).
Retire a haste do cogumelo portabella, reserve para uso posterior, se desejar.Coloque o cogumelo portabella em uma assadeira/frigideira, com a boca virada para baixo. Leve ao forno por 6 minutos.
Retire do forno e vire a portabella, cubra com 10 folhas de espinafre e volte ao forno por mais 2-3 minutos, ou até que o espinafre comece a murchar.
Enquanto o cogumelo está assando um ovo ou fritar um over-easy.
Retire o cogumelo coberto de espinafre do forno, prato e cubra com ovo cozido.
Aqueça 1 colher de sopa de gorgonzola de queijo em uma tigela para microondas até derreter.Drizzle sobre ovo e cogumelo.Serve quente.