Porco assado chinês

Name: porco assado chinês
Yield: 9
Ingredients: 1,8 kg de carne de porco assada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de água

Ingredientes

preparação

Para marinar: Pierce lados carnudos de carne com garfo; lugar assado em um grande saco de plástico.Em uma tigela média misture o molho de soja, xerez, mel, alho e gengibre.Misturar bem e despeje a mistura no saco com carne de porco.Pressione o ar fora do saco e amarre com segurança.Refrigerar pelo menos 8 horas ou durante a noite, virando a bolsa ocasionalmente.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Retire assado e marinada do refrigerador. Conservar marinada, retire assado e coloque em uma assadeira 23x33 centímetro. Assado no forno pré-aquecido por 1 hora. Embalagem com marinada reservada; cubra frouxamente com papel alumínio e asse por mais 1,5 horas (ou até que a temperatura interna tenha alcançado 60 graus (63 C), escovando várias vezes com a marinada.
Retire assado do forno e deixe repousar 15 minutos.Garotas de panela de sopa com restante marinada.Em uma tigela pequena misture o amido de milho com água fria, misture e adicione a mistura para marinar.Mistura de marinadaBoil por 4 a 5 minutos, ou até a mistura engrossar.Serve com assado.